速看：锅包肉的做法大全家常_家常锅包肉的怎么做

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来源 : 互联网时间：2023-05-08 08:51:37

(资料图)

锅包肉的做法大全家常，家常锅包肉的怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、里脊肉洗净，切成0.2厘米左右厚的块。将碎片放入容器中，加入腌料，用手抓匀，腌制15分钟。将糖醋酱所有原料放入小碗中搅拌均匀备用；将原料放入碗中，搅拌均匀。泥浆中不能有太多的水。一点一点的加入，混合后的浆液粘度和酸奶一样稠。

2、将500克左右的植物油倒入锅中加热。油温约6-7成热时，将腌制好的肉块用浆糊挂好，放入热油中。肉片表面的糊成型后，立即捞出肉片，然后在锅里热油加热。油温升至八成热左右后，一次性倒入所有肉块，再次油炸。肉片表面金黄时，捞出肉片，沥干油备用。

3、锅中倒油，留适量底油烧至温热，然后倒入糖醋汁，用小火将糖醋汁煮至粘稠，转大火，将煎好的肉片倒入糖醋汁中，加入葱姜丝，快速翻炒数次，使糖醋汁均匀覆盖每一片肉片，离火装盘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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